Resep Nasi Gila Sederhana dan Nikmat

Posted on

Sebagian besar masyarakat Indonesia mengatakan belum makan jika belum makan nasi bukan? Hal ini benar adanya mengingat nasi adalah salah satu makanan pokok rakyat Indonesia hingga menjadikan Indonesia negara terbesar ketiga pengkonsumsi nasi. Tidak mengherankan jika pada tahun 2017 saja konsumsi beras per kapita di Indonesia tercatat hampir 150 kilogram (beras, per orang, per tahun). Padahal banyak sekali hasil pertanian yang sama-sama mengandung karbohidrat layaknya beras seperti jagung, singkong, sorgum dan beberapa tanaman lain, sehingga mampu digunakan untuk mensubstitusi nasi sebagai makanann pokok. Namun nampaknya beras masih menjadi pilihan utama masyarakat saat ini untuk memenuhi kebutuhan pangannya.

Bumbu nasi gila Pedas
Cara memasak nasi gila Pedas
Tips tekstur nasi gilanya pas

resep nasi gila, nasi gila, cara memasak nasi gila

Konsumsi nasi yang tinggi di Indonesia ini didorong juga oleh semakin meningkatnya tingkat inovasi masyarakat terhadap olahan nasi tersebut. Dewasa ini nasi tidak hanya dapat dinikmati dalam bentuk nasi biasa saja. Namun berbagai macam olahan berbahan dasar nasi saat ini tengah gencar diciptakan oleh berbagai macam lapisan masyarakat. Mulai dari ibu rumah tangga hingga para pakar dibidangnya. Tidak heran karena pada dasarnya teknik memasak nasi mulai dari bentuk beras hingga menjadi nasi bukanlah hal yang sulit untuk dilakukan. Setiap ibu rumah tangga maupun yang belum berumah tangga, yang tua hingga yang muda pada kenyataanya mampu memasak nasi dengan baik. Apalagi saat ini didukung dengan perkembangan zaman yang membuat memasak nasi menjadi lebih mudah dengan adanya alat-alat canggih pemasak nasi. Salah satu inovasi masakan yang menjadikan nasi sebagai bahan dasar pembuatannya adalah masakan sederhana yang bercita rasa tinggi yaitu nasi gila.

Pernah mendengar masakan nasi gila? Nasi yang membuat gila? Tentu tidak. Lalu apa sih nasi gila itu? Jika pertama kali mendengarnya tentu tidak terbayangkan masakan seperti apa ini. Namun ketika sudah melihatnya apalagi mencicipinya niscaya makanan ini akan mengakibatkan menurunnya kemampuan untuk berhenti makan, karena ingin nambah dan nambah lagi. Sudah penasaran apa sebenarnya masakan nasi gila itu? Dan seperti apa kesederhanaan dan kenikmatan yang diagung-agungkan itu? Yuk cari tahu bersama-sama apa sih resep nasi gila di resepmasakan.id.

Nasi gila adalah salah satu makanan yang terkenal di ibu kota Indonesia yaitu Kota Jakarta. Pada dasarnya konsep makanan nasi gila ini mirip dengan nasi goreng, namun sedikit berbeda pada beberapa tahapan memasaknya. Biasanya masakan ini juga dijual dibeberapa penjual nasi goreng gerobak keliling. Pasti semua pembaca di sini sudah tahu cara memasak nasi goreng kan?  Nah, pembuatan nasi gila ini pun tidak jauh berbeda dari pembuatan nasi goreng. Persamaan keduanya terletak pada teknik orak arik telur, sayuran dan bahan lainya hingga terbentuk sebuah masakan yang terkesan acak adut, oleh karenanya makanan ini sering disebut nasi gila. Kemudian perbedaannya terletak pada teknik memasaknya dimana pada nasi goreng, nasi akan dimasukan ke dalam masakan dan akan dicampur dengan bahan lain hingga menjadi sebuah kombinasi orak arik antara bahan satu dengan lainya. Namun jika pada nasi gila, yang dimasak di dalam wajan penggorengan hanyalah bahan-bahan selain nasi. Nasi putih tidak ikut dimasukan dan digoreng bersama-sama namun disajikan tetap sebagai nasi putih biasa. Ketika semua bahan sudah tercampur rata barulah hasil tumisan disajikan diatas nasi putih hangat tadi. Selain karena teknik memasaknya, cerita lain tentang asal-usul terbentuknya nama masakan nasi gila ini konon juga berawal dari sebuah cerita, yaitu cerita tentang seorang penjual nasi goreng di Jakartayang pada suatu ketika mencoba berinovasi untuk menambahkan beberapa tambahan bumbu dan bahan-bahan lain sebagai topping sehingga menghasilkan makanan yang sangat enak hingga si penjual berkata “Gilaaa… ternyata enak banget!”. Dari kejadian tersebutlah, kemudian banyak yang menyebutnya sebagai masakan nasi gila.

Setelah mengetahui sedikit cerita tentang apa itu nasi gila dan asal usul terbentuknya nama makanan ini, lalu seperti apa sih resep pembuatan makanan yang konon bisa ngabisin nasi berpiring-piring ini. So check this out, foodies…!!!

Cara membuat Nasi Gila Pedas

Bumbu
Bahan yang dibutuhkan untuk olahan topping nasi gila, meliputi:

  • 2 butir telur ayam, bisa menggunakan telur ayam apa saja baik telur ayam kampung ataupun telur ayam negeri
  • 3 buah sosis sapi siap olah
  • 5 butir bakso sapi siap olah. Sebaiknya menggunakan bakso dengan tekstur yang tidak terlalu keras ataupun terlalu lunak.
  • Secukupnya kol, atau bisa disesuaikan dengan selera
  • Secukupnya sawi hijau, atau bisa disesuaikan dengan selera
  • Segenggam cabe rawit, atau bisa disesuaika selera. Jika yang suka pedas bisa juga ditambahkan cabai rawit iris pada saat memasak
  • 3 butir bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 butir bawang bombay. Jika suka bawang bombay bisa ditambakan lagi.
  • Secukupnya gula, garam, merica bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos tiram
  • Secukupnya air matang

Masak
Langkah pembuatanyang harus dilakukan, yaitu:

  1. Iris sosis dan bakso menurut selera, lalu sisihkan. Bisa juga di tambah ayam yg di potong kotak dadu, udang atau bahan lain sesuai selera
  2. Bersihkan dan potong sayur sawi dan kol, cuci dengan air mengalir lalu sisihkan
  3. Iris bawang merah dan cabe rawit, bawang putih bisa cukup geprek saja karena sudah mampu mengeluarkan aromanya
  4. Tumis bawang merah beberapa saat hingga layu, lalu masukan bawang putih, bawang bombay dan cabe rawit ke dalam tumisan. Tumis hingga semua aroma bahan tercium harum
  5. Kemudian masukan telur yg sudah di kocok dan masak dengan cara diorak arik. Setelah itu, masukan sosis dan bakso ke dalam masakan
  6. Masukan gula, garam, saos tiram, kecap dan sedikit air matang sesuai selera ke dalam masakan
  7. Kemudian masukan sayuran yaitu kol dan sawi hijau sesuai selera. Aduk merata agar semua bahan tercampur rata
  8. Aduk rata, masak hingga matang lalu koreksi rasa. Jika merasa kurang atau terlalu dominan pada salah satu rasa bisa ditambahkan bahan lain agar kombinasi masakan terasa sedap.
  9. Jika terasa sudah matang, sajikan hasil tumisan tadi di atas nasi hangat dan taburi dengan bawang goreng diatasnya
  10. Nasi gila sederhana siap dinikmati

Berikut tadi adalah resep nasi gila ala resepmasakan.id. Aplikasikan resep ini di rumah kalian ya foodies. Rasakan kenikmatan setiap suap dalam setiap piringnya. Hidangkan ketika masih panas sehingga akan semakin menggugah selera makan. Nikmati bersama keluarga tercinta dirumah akan menambah cita rasa masakan dari sisi yang berbeda lho.
Tips
Beberapa tips yang bisa digunakan untuk menambah kenikmatan nasi gila ini yaitu kalian bisa menggunakan nasi yang teksturnya tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Gunakan nasi yang cenderung kering namun tidak terlalu keras dan gembur. Karena teknik pemilihan nasi yang tepat juga mampu mempengaruhi kenikmatan dari masakan ini. Selain itu bisa juga ditambahkan sayuran penyegar sebagai lalap yaitu mentimun dan tomat yang diiris tipis menyilang. Sehingga selain enak, masakan ini juga sehat karena penuh dengan kandungan gizi dari campuran bahan-bahan di dalamnya. Estetika dari makanan pun juga diperhatikan ya foodies, hal ini bertujuan agar sajian nasi gila semakin menggugah selera makan bersama. Selamat memasak dan berbahagia foodies!!!

Youtuber aja makan nasi gila lho! Simak videonya di bawah ini ya!

Sharing is caring!