Resep Soto Ayam Kuah Bening, Kuliner Tradisional Peninggalan Nenek Moyang

Posted on

Resep dan cara membuat soto ayam kuah bening, seperti yang telah kita ketahui soto ialah salah satu masakan khas asli dari Indonesia yang sudah terkenal dan paling banyak di gemari oleh banyak orang sampai sekarang ini. Masakan dari kategori resep masakan indonesia ini tak hanya memiliki rasa yang enak, akan tetapi juga cukup mudah di dalam membuatnya. Salah satu soto yang paling cocok dan dapat dikonsumsi oleh semua kalangan usia yaitu resep soto ayam kuah bening.

resep soto kuah bening, resep membuat soto, soto khas jawa tengah, resep soto enak

Soto ayam merupakan salah satu makanan yang digemari hampir setiap orang, sebab makanan yang satu ini mempunyai rasa yang enak dan juga khas apalagi soto ayam bening khas Jawa Tengah ini. Banyak orang yang penasaran terhadap resep soto ayam bening Jawa Tengah dan juga cara memasaknya. Guna memperoleh rasa yang enak serta lezat dan pastinya memerlukan resep soto ayam bening yang memiliki takaran bumbu dan rasa yang pas di lidah orang Indonesia.

Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan. Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi. Tampilan dari kuah soto sendiri sebenarnya ada 2 macam yaitu berupa soto kuah soto bening dan juga kuah soto santan. Masing-masing soto tersebut memiliki citarasa yang khas dan sedikit berbeda satu dengan yang lainya namun memiliki bahan dasar yang hampir sama dalam membuatnya.

Masakan soto ayam juga sudah banyak di jual oleh para pedagang kaki lima dan bahkan beberapa rumah makan besar pun juga menyediakan menu soto ayam. Masakan ayam merupakan bahan dasar resep masakan Indonesia yang sudah sangat akrab dengan kita, oleh karenannya ada baiknya apabila kita mencoba memasak soto ayam ini sendiri dirumah. Sehingga tidak harus pergi jauh-jauh keluar rumah untuk menikmati makanan yang satu ini.

Cara membuat soto ayam ini memang sangatlah sederhana dan mudah bahkan hanya memakai bahan bahan yang mudah di cari dan juga murah harganya. Yang paling mahal hanya pada daging ayamnya saja. Kemudian untuk bahan serta bumbu lainnya merupakan bahan-bahan yang termasuk gampang untuk anda peroleh. Indonesia termasuk salah satu negara di Asia yang paling banyak memiliki resep resep masakan yang enak dan juga lezat. Dan diantaranya adalah resep soto ayam yang cukup banyak jumlahnya. Dan yang menjadikan orang Indonesia merasa bangga yaitu hampir setiap daerah memiliki resep soto masing masing yang khas daerah mereka dengan bumbu-bumbu serta cara memasaknya yang terkadang berbeda-beda.

Resep soto ayam kuah bening ini di dalam membuatnya anda hanya memerlukan bahan yang sederhana. Untuk bumbu resep soto ayam bening antara lain seperti bawang putih, bawang merah, jahe, merica, dan tentu saja juga ada kunyit. Oleh karenannya banyak sekali penjual makanan yang menjual soto ayam kuah bening ini dan sangat laris dan diminati oleh banyak kalangan. Sebab cita rasanya memang enak dan masuk semua usia pembeli. Selain itu berjualan soto ayam bening juga cukup simpel dan pastinya menguntungkan.

Resep soto ayam kuah bening termasuk kuliner tradisional peninggalan dari nenek moyang kita. Jadi kita wajib melestarikannya sehingga kuliner ini tidak tergeser oleh resep masakan modern. Soto ayam bening juga punya cita rasa enak serta lumayan lezat. Untuk soto ayam bening tradisional ini memakai bahan bahan bumbu alami dan mudah untuk dicari. Jadi anda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening ini di rumah. Selain itu kuliner ini ternyata sangat sehat dikonsumsi anak anak sebab tidak memakai santan kelapa. Bahan bahan yang dipakai dalam membuat soto ayam kuah bening bisa anda dapatkan dengan mudah. Soto juga telah menjadi kuliner tradisional yang menjadi andalan pedagang kaki lima baik itu di kota besar maupun di daerah. Bahkan kita kerap melihat penjual soto keliling yang mangkal dan sudah memiliki pelanggan atau penggemar yang cukup banyak.

Uraian diatas sudah dibahas cukup lengkap terkait soto ayam kuah bening ya foodies! Ternyata soto ini memang sudah sangat menjamur di masyarakat. Kuahnya yang bening menambah kesan segar pada soto ini, yang biasanya jarang kita temui di soto-soto lain. Lalu bagaimana ya cara membuatnya yang konon sangat sederhana ini? Resepmasakan.id sudah menyiapkannya untuk kalian semua, simak baik-baik ya bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat soto kuah bening di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Soto Kuah Bening

Bahan-bahan yang dibutuhkan, meliputi:

  • 1/4 kg ayam, bisa menggunakan ayam kampung ataupun ayam broiler sesuai selera
  • 3 buah tahu, kemudian iris persegi kemudian goreng
  • Bahan-bahan pelengkap yang dibutuhkan, meliputi:
    1/4 ons tauge
  • 1/4 kol/kubis
  • 2 tangkai daune sledri
  • 2 tangkai daun bawang
  • 1 jari lengkuas, kemudian geprek untuk mengeluarkan aromannya
  • 1 jari jahe, kemudian geprek untuk mengeluarkan aromannya
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt gula
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Secukupnya bawang goreng
  • Kaldu ayam
  • 1 1/2 liter air

Bahan-bahan yang di ikat jadi satu, meliputi:

  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang Sereh

Bumbu-bumbu yang dihaluskan, meliputi:

  • 8 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1 siung kunyit
  • Sedikit ketumbar
  • Sedikit merica

Langkah-langkah Membuat Soto Kuah Bening yang Enak

  1. Pertama, ayam direbus hingga mendidih dan matang
  2. Kemudian kaldu ayam diambil (tips: jangan gunakan kaldu terlalu banyak karena akan menimbulkan kuah soto yang sangat berminyak)
  3. Selanjutnya, siapkan panci dan campurkan air bersama kaldu, kemudian rebus hingga mendidih
  4. Siapkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tumis hingga harum
  5. Setelah itu angkat bumbu dan masukkan ke panci yg berisi air dan kaldu ayam yang sedang mendidih, lalu diaduk masukan sereh, daun jeruk, daun salam yang sudah di ikat jadi satu, masukkan juga lengkuas, dan jahe yang sudah di geprek dan aduk-aduk hingga rata
  6. Terakhir, masukkan garam, gula, dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa soto hingga pas dengan selera. Kemudian tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng
  7. Sajikan semangkok soto lengkap dengan tauge, kubis/kol, irisan ayam dan jeruk nipis

Nah, berikut tadi sudah disampaikan secara lengkap bagaimana cara membuat resep masakan khas Indonesia yaitu resep dan cara membuat soto kuah bening yang enak dan gurih. Kuliner peninggalan nenek moyang ini memang memiliki rasa yang sedap ketika disantap, sehingga tak heran banyak sekali yang menggemarinya. Sudah sangat jelas bukan foodies! Sekarang saatnya untuk mengaplikasikan resep soto kuah bening ini di dapur ibu-ibu semua. Sajikan soto kuah bening ini dengan sepiring nasi hangat bersama keluarga. Jangan lupa siapkan kerupuk udang untuk menemani semangkok soto yang nikmat ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

 

Sharing is caring!