Resep Soto Ayam Medan, Cita Rasa Soto Khas Sumatera Utara

Posted on

Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Rasa khas dari soto ini dapat menjadikan siapa saja ketagihan. Terlebih lagi apabila soto yang punya bahan unik seperti soto ayam dari Banjarmasin yang ada tambahan susu cair ke dalam kuah dan juga dilengkapi juga dengan perkedel ke dalam sajian soto ayamnya. Kuliner soto sudah menyebar ke berbagai macam daerah nusantara. Salah satunya yaitu resep soto ayam Medan yang sudah terkenal lezat dan tidak kalah unik dari resep soto dari daerah jawa seperti soto lamongan.

resep soto, resep soto ayam, resep soto ayam medan, soto medan, cara membuat soto medan

Soto Medan asli juga popular dengan kuah soto yang lezat dan sangatlah gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa juga menggunakan daging sapi ini, memiliki cita rasa bumbu serta rempah tak kalah Istimewa dengan banyak sekali soto popular khas nusantara lainnya. Penggunaan santan termasuk salah satu cara yang sudah dari dulu digunakan untuk menciptakan kuah kuliner menjadi terasa semakin gurih dan sedap. Soto dengan kuah santan, kuah bening atau kuning tanpa santan, maupun kuah susu termasuk dari variasi sajian soto di Indonesia ini. Masing-masing sajian memliki ciri khas rasa yang berbeda-beda namun tetap enak dan memiliki keistimewaannya sendiri-sendiri.

Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental. Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa. Untuk anda yang akan mengunjungi kota medan, tidak ada salahnya apabila anda menyempatkan waktu untuk singgah ke warung soto ayam khas medan untuk merasakan kekhasan dari rasa soto ayam medan ini. Tidak bisa dipungkiri jika soto yang memang termasuk salah satu makanan khas asli Indonesia ini jika banyak penggemarnya.

Macam-macam soto pun juga tersedia di nusantara, yang masing masing memiliki cita rasa yang berbeda dan kaya akan rempah-rempah pilihan. Karena kuliner itu sudah sangat populer akan rasa yang enak dan gurih, maka tidak heran jika banyak orang yang mencari kuliner soto ini dimanapun berada. Harga dari soto ayam ini pun juga bisa dibilang murah. Tak hanya itu saja, apabila makan soto akan lebih enak lagi jika dilengkapi dengan sate usus, sate kerang, maupun sate telur puyuh untuk menjadi pelengkapnya.

Untuk merasakan soto ayam medan dengan cita rasa yang gurih dan nikmat ini anda tidak perlu jauh jauh pergi ke kota Medan. Sebab di rumah, anda pun pastinya dapat membuat resep soto ayam medan sendiri dengan bahan, bumbu dan juga bahan tambahan lengkap yang lainnya. Apalagi anda gemar masak makanan tradisional soto ayam, pastinya tidak akan merasa sulit pada saat akan mencoba memasak soto ayam medan tersebut. Sebab untuk membuat resep soto ayam medan dan juga resep soto ayam dari daerah lainnya cara dan proses pembuatannya hampir sama.

Soto medan yang memang sudah terkenal dengan cita rasa yang lezat, enak dan gurih ini juga banyak yang suka, mulai dari anak-anak sampai dewasa. Mulai dari orang tua hingga anak kecil juga menggemari soto yang satu ini. Tak hanya enak, untuk membuat soto ini pun tidak sulit dan untuk bahan-bahannya pun dapat anda temukan dengan mudah di pasar bahkan di tukang sayur keliling di daerah mana pun tempat kalian tinggal. Akan tetapi mungkin dari bahannya ada perbedaan jika dibandingkan dengan soto ayam yang lain yang menjadikan soto ini memiliki keistimewaannya sendiri dibandingkan dengan yang lainya.

Berikut tadi sudah dibahas secara lengkap mengenai soto ayam Medan yang cukup terkenal ini. Soto dengan cita rasa yang gurih dan enak dengan banyak sekali peminat. Lalu apakah soto ini bisa dibuat dirumah ya? Apa saja yang menjadikan soto ini sitimewa dibandingakan dengan soto lainnya ya? Ternyata soto yang satu ini juga sangat mudah untuk dibuat dirumah lho. Resep dan cara memasak soto ayam Medan yang gurih akan disajikan dibawah ini. Penasaran? Simak baik-baik ya…

Resep Soto Ayam Medan Cita Rasa Gurih dan Enak

Bahan-bahan yang dibutuhkan, meliputi:

  • 1 ekor ayam, belah jadi 4
  • 1 sentimeter lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 4 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 liter santan cair
  • 1/2 liter santan kental dari 1 buah kelapa
  • Minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus yang dibutuhkan, meliputi:

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • ½ sendok teh jintan, sangrai
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 3 centimeter jahe
  • 1 centimeter kunyit

Bahan taburan yang dibutuhkan, meliputi:

  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • Bawang goreng, secukupnya

Bahan pelengkap sajian yang dibutuhkan, meliputi:

  • 6 buah telur rebus, kupas – belah jadi dua
  • 3 buah tomat merah, potong-potong
  • 3 buah kentang rebus,potong-potong
  • Emping goreng, secukupnya
  • sambal rawit

Langkah-langkah Membuat Soto Medan Enak dan Lezat

  1. Pertama, bumbu halus disiapkan terlebih dahulu, usahakan blender atau tumbuk hingga benar-benar halus. Kemudian, tumis atau oseng bumbu tersebut dengan tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk hingga tercium bau harum
  2. Selanjutnya, masukkan ayam yang telah dipotong, kemudian aduk-aduk hingga ayam tampak sudah kaku kemudian angkat
  3. Selanjutnya masukan ayam dan bumbu tersebut ke dalam panci, santan encer ditambahkan kemudian direbus menggunakan api kecil hingga ayam empuk dan lunak kemudian jika sudah, angkat ayam
  4. Tambahkan santan kental ke dalam rebusan, masak kembali sambil diaduk hingga mendidih kemdian angkat masakan
  5. Lumuri ayam dengan sedikit garam kemudian goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya ayam disuwir-suwir untuk taburan soto
  6. Kuah dan suwiran sudah siap untuk disajikan

Setelah mengetahui resep dan cara memasaknya yang mudah ini, akan lebih lengkap lagi jika kita mengetahui tata cara penyajian soto ayam Medan yang benar seperti yang ada di Kota Medan. Lalu, bagaimana ya cara penyajian soto yang satu ini ya? Berikut dibawah ini uraiannya.

Cara Penyajian Soto Medan Enak dan Gurih

  1. Siapkan mangkuk saji, masukkan suwiran ayam, 1/2 telur, tomat dan kentang
  2. Siram dengan kuah panas
  3. Sajikan dalam keadaan hangat lengkap dengan taburan serta emping, jangan lupa sambal

Nah, berikut tadi sudah dibahas secara lengkap mengenai resep dan cara membuat soto Medan yang enak dan gurih. Soto ini sangat terkenal di kota asalnya, namun bukan tidak mungkin kita yang jauh dari Kota Medan untuk bisa merasakannya juga bukan? Yuk mulai untuk mencobanya di rumah foodies! Selamat mencoba ya!

Sharing is caring!